Potravinový podvod s rajčaty. Jaká jsou vlastně rajčata, která se dostávají na náš stůl?

Rajče má být červené a voňavé
 Zprávy 
01. května 2017 05:06 / Shutterstock
  43   13
Patříte k milovníkům rajčat? Tak potom zřejmě v tomto období dost trpíte. Rajčata, která v současné době koupíte v obchodech totiž oblíbenou zeleninu připomínají jen velmi vzdáleně.
Nejnovější

Na útok v Barceloně upozornil české turisty speciální systém

Rajčata nejenže nijak nevoní, ale po zakousnutí ani nemají téměř žádnou chuť. Většinou pochází ze vzdálených destinací, jakými jsou Maroko, Španělsko, Turecko nebo Singapur. 

Málo spotřebitelů ví, že taková rajčata se sbírají ještě ve stavu takzvané "technické zralosti", což v překladu znamená "zelená". Rajčata totiž musí přežít dlouhou cestu k zákazníkovi. Takový nedozrálý plod nejenže nemá /a nikdy nebude mít/ tolik živin, ale tyto zelené plody obsahují i ​​vyšší hladinu nebezpečného solaninu.

Následně se rajčata "dobarvují". Odstín barvy, které imituje dozrání plodu, si určuje odběratel. O čem se ale na etiketě nedočtete je fakt, že se dobarvují "plyny". Stejnou technologií se takto dobarvují třeba i banány. Jedná se o mix plynů, které sice dodají plodům potřebný odstín barvy, ale určitě jim nedodají všechny potřebné vitamíny jako A, B, C a E, z minerálů draslík, který je vynikající jako prevence kardiovaskulárních chorob, stopové prvky, ani karotenoid či lykopen.

Úprava plodů záleží na tom, odkud pocházejí. Obecně platí, že z čím větší dálky se zelenina dováží, v tím menší zralosti se sklízejí, aby vydržela přepravu.

Stále platí, že nejchutnější zelenina je ta regionální, která se sklízí v době vegetativní zralosti. Je křehčí, šťavnatější. A chuťový rozdíl? Známe to všichni. To je nebe a dudy.

Platit v této době za takovou "zeleninu" kolem stovky za kilo je naprostý nesmysl. Pokud to trochu přeženeme, tak když si obarvíte polystyrenovou kouli vodovkama, získáte v podstatě ten samý produkt. Co do chuti i co do výživové hodnoty.

jaj | inStory.cz
Komentáře
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Celebrity

Karel Gott musí kvůli nemoci rušit i další vystoupení!

Styl

Klimakterium a menopauza. Jaký je rozdíl a jak zvládnout příznaky?

Dům a zahrada

Tipy pro čištění kachliček a spár

1. Kerestešová se konečně dočkala a je maminkou!

2. Kubelková z dovolené v Řecku provokuje polonahými fotkami!

3. Zpěvačka Selena Gomez představila vlastní řadu kabelek!

4. Elizabeth Hurley prozradila, proč má i po padesátce skvělou postavu!

5. Zranění Toma Cruise je vážnější než se zdálo!